干吃面的市场趋势

      干吃面作为方便面家族中重要的品类之一，在市场上一直占据着重要的市场地位，曾经市场容量达到40亿元级别。不过，由于食用方法、产品定位等特征，它的主流消费人群处于5—30岁之间，这个年龄段的消费人群对干吃面的品牌忠诚偏低，感性购物偏多，易受终端促销和厂家活动的影响。但发展至今，受经营环境变化、消费升级、等多重因素影响，导致众多方便面企业面临关停，部分存量企业还在陆续出局，这种环境下干吃面如何持续发展，这个品类怎么延续？

      干吃面发展过程中不乏有亮点。在食用方法上，干吃面的干吃特色将进一步凸显，在制作工艺上已有将饼干烘焙技术运用在干吃面上的趋势。随着干吃面市场的发展，过去 “泡、干两吃”的现象将不再存在。要想把干吃面重新做成火爆大单品，在这个阶段，既要做好存量消费者，还要创新出符合年轻消费者喜欢的产品形式来满足他们。健康、方便、精致是消费趋势，把干吃面当做一款休闲零食来运作，不在作为方便面的一个子属品类，把休闲食品中的跨界经营以及产品创新应用到干吃面中，这样必然能够为干吃面打造出另一个发展空间。